Суп с галушками

Суп с галушками
Один мой знакомый, имея огромный опыт путешествий по всему миру, как-то сказал, что только украинцы могли сварить тесто и назвать это блюдо — БЛЮДОМ))).
Несмотря на это, галушки пользуются большим спросом не только, как самостоятельное блюдо, но и как одно из составлющих некоторых блюд. А в Полтаве, которая по-праву считается родиной галушки, ей поставили памятник.
Супчик с галушками — любимое блюдо моих деток. Вот как готовлю его я.

Ингредиенты:

любой бульон (лучше куринный или индюшиный),
картофель,
лук,
морковь,
зелень (укроп, петрушка),
кусочки отварного мяса, из которого готовили бульон,
соль и приправы по вкусу,
масло для зажарки.

Для галушек:

1 яйцо (лучше домашнее),
немного сметанки,
соль по вкусу,
мука.

Отваривам до готовности мясо, в бульон добавляем порубленный кубиками картофель, зажарку из моркови и лука.
Готовим тесто для галушек: яйцо взбиваем с солью, добавляем немного сметаны, потом муку. Замешиваем тесто (тесто я замешиваю так, чтобы его можно было брать ложкой, но чтобы оно не стакало с ложки)

Чайной ложкой. предварительно смоченной бульоном, берем немного теста для галушек и опускаем в кострюлю
фото супа с галушками
Даем галушкам всплыть и немного провариться (минут 5-7).
рецепт супа с галушками
Когда супчик готов, добавляем в него рубленную зелень, травяные припрвы, если необходимо — то солим.
К столу подаем с кусочками мяса. В тарелку можно добавить чуток сливочного масла.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!




  • 0
  • 04 ноября 2011, 19:18
  • Amyr4ik
  •   Назначение:


Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Свежая информация MPG (M0HonponuneHrnMK0fTb) на сайте.
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Первые блюда
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!