Овощной суп с фрикадельками


Хочу поделиться с вами своим вариантом супа с фрикадельками. Сколько хозяек — столько и рецептов! Не судите строго :-)
Состав:
для супа на литровую кастрюльку

картофель 3-4шт
морковь 1шт
лук 1-2шт
соль
для фрикаделек:
куриное филе 200гр
сало 50гр
лук 1шт
соль
Приготовление:
Сначала нужно приготовить фарш: перекрутить на мясорубке куриное филе, сало и лук. Посолить, перемешать.
В кастрюльку набрать воды, посолить и поставить закипать.
Овощи почистить, порезать всё кубиками, картофель крупнее, остальное мельче.
Как только закипит вода бросаем овощи

из фарша влажными руками формируем шарики и бросаем в суп

доводим до кипения, после чего нужно сделать минимальный огонь, накрыть суп крышкой и варить 20минут.
чтобы получился прозрачный и красивый суп — нужно варить на слабом огне под крышкой.

Спустя 20минут выключите суп и дайте настояться минут 30. Крышку лучше не открывать(не выпускайте витамины, пусть они остануться в супчике).
При подаче супа покрошите зелень прямо в тарелочку. (Вареная зелень не содержить витаминов.)
Приятного аппетита!






Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

цветы букеты доставка Херсон
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Первые блюда
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!