Берем парочку молоденьких кабачков и трем на терку, отжимаем сок, добавляем яйцо, соль, муки стакан.Перемешать нужно тщательно. Заранее отваривает штук пять морквин, остуживаем, чистим их, и натираем на терочку. В левую руку ложим столовую ложку кабачковой смеси, потом моркови ложку и снова ложку кабачков. Формируем котлетку и обжариваем с двух сторон до образования золотой корочки. Подаем со сметанкой(я ложила в сметану пару зубчиков чеснока, для пикантности). Готово!
Есть еще один способ приготовления таких зраз: на сковороду сразу насыпаем ложку кабачковой смеси, сверху морковь, и накрываем снова кабачками и ложкой формируем круглый край. Но при этом способе зразы не очень красивые получаются))))