Говядина в горшочках

Готовить в горшочках очень легко! Достаточно только приготовить  все   ингредиенты, разложить по горшочкам, поставить в духовку и ГОТОВО! С ингредиентами можно постоянно экспериментировать, что позволит сделать ваши обычные блюда новыми.


Ингредиенты:
 
Говядина — 500 гр.;
Сало — 30 гр.;
Морковь — 1-2 шт.;
Корень петрушки — 1 шт.;
Репчатый лук — 1-2 шт.;
Бульон (кип. вода) — 1,5 стакана;
Молотые сухари из бородинского хлеба — 2 ст. л.;
Картофель — 600 гр.;
Сметана — 200-250 гр.;
Лавловый лист 3-4 шт.;
Перец горошек, чеснок, зелень — по вкусу. 

Приготовление:

Говядину нарезать средними ломтиками и обжарить, чтоб образовалась аппетитная корочка.


 
 
 
Картофель также нарезаем на ломтики и обжариваем.
 

 
Отдельно пассируем кружочки лука и мелко порубленный корель петрушки.
 
 



Пока разогреваем духовку, делаем в ней сухарики. Порезали хлеб, выложили в форму и запекли. 






Остудили и размельчили.




Укладываем горшочки.


На дно кладем тонкие пластинки сала.
 
 



На них обжаренные кусочки мяса.
 
 

Сверху картофель.
 
 

Затем лук.
 
 

Порезанную соломкой морковью
 
 

Обжаренный корень петрушки.
 
 

Солим и кладем перец горошек.
 
 

Молотые черные сухарики.
 
 
 
Лавровый листик.
 
 
 
Заливаем все бульоном или горячей водой, примерно пол стакана на порцию, накрываем крашками и в духовку на 25-30 минут.

 

Делаем сметанный соус: мелко порубленную зелень смешиваем со сметаной.
 
 

Достаем горшочки .
 
 

Заливаем сметаной и отправляем в духовку еще на 10 минут.
 
 

Достаем и подаем горячую, ароматную и безмно вкусную говядину в горшочках!
 
 

Готовим и удивляем.



Приятного аппетита!