Если вам хочется разнообразить блюда из гречневой крупы, советуем приготовить гречку по этому рецепту. Рассыпчатая
гречневая каша с грибами понравится всей семье. Такую кашу можно подать в качестве гарнира, но хороша она будет и как самостоятельное блюдо.
· Гречневая крупа — 1 стакан;
· Вода — 2,5 стакана;
· Шампиньоны — 250 г;
· Лук репчатый — 1 головка;
· Морковь небольшая — 1 штука;
· Масло растительное для обжарки;
· Масло сливочное — по вкусу;
· Соль.
Гречку перебрать и обжарить на сухой раскаленной сковородке. Засыпать в кастрюлю, налить воду и поставить на плиту. Довести до кипения и варить без крышки на среднем огне. Солить нужно в самом конце, когда гречка уже будет готова. Положить в кашу сливочное масло и закрыть крышкой кастрюлю.
Грибы помыть и нарезать. На сковородке разогреть подсолнечное масло и обжарить на ней грибы в течении 3-4 минут. Выложить шампиньоны в миску.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
В сковородку, на которой жарились грибы добавить масло, положить лук и жарить его пока не станет мягким. После чего добавить морковь и продолжать обжарку до готовности моркови.
Овощи, грибы перемешать и посолить. Переложить в кастрюлю с кашей, поставить на огонь и потушить на небольшом огне 2-3 минуты.
Подавать на стол в горячем виде. Готовится такая гречневая каша, как вы могли убедиться, очень просто. А получается по-настоящему вкусной.