Гречневая каша с овощамиможет вполне подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или курице. Овощи, отдавая свои соки гречке, наполняют ее необыкновенным ароматом. Невозможно остаться равнодушным, когда такая вкуснятина на столе. Плюс к этому разноцветные овощи добавляют каше красочности. Приготовьте гречневую кашу с овощами по этому рецепту, она вам обязательно понравится.
· Гречневая крупа – 120 гр.
· Свекла – 2 шт., небольшие
· Морковь – 2 шт., небольшие
· Помидоры – 3 шт.
· Петрушка – 1 пучок
· Масло оливковое – 10 г,
· Соль – по вкусу.
Подготовить овощи. Морковку и свеклу помыть и очистить. Потереть. Лучше использовать для этого терку крупную.
Помидоры нарезать на небольшие кубики. Петрушку мелко нарезать. Помидоры смешать с петрушкой.
В кастрюлю укладываем слоями: гречка – свекла – гречка – морковь – гречка – помидоры – гречка. Очень аккуратно, поближе к стеночке, добавляем воду. Следим, чтобы слои не перемешивались. Воду предварительно посолить.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до закипания и готовим в течении десяти минут. Добавляем в кастрюлю кусочек сливочного масла, накрываем крышкой.
После чего ставим кастрюлю в предварительно разогретый до 150 градусов духовой шкаф. Запекаем в течении 40 минут.
Гречка с овощами просто незаменима в постные дни. Рекомендуем обязательно попробовать это блюдо и оценить его потрясающий вкус.