Пьяная вишня для коктелей и выпечки


Искала в инете рецепт коктельной вишни. Толком найти ничего не удалось. 
Оказывается, та вишня, что продается в сети супермаркетов проходит сложный физико-химический процесс перед тем как попасть на наш стол. От названия рассола, в котором замачивают вишню у меня волосы дыбом встали. Скажу что это крайне неполезно.
На одном российском сайте нашла вот такой рецепт. Доступно и минимально вредно.
450 гр вишни или черешни
1 чашки сахара ( 1 чашка-250гр)
1 стакан коньяка
корица по вкусу
 
Приготовление:
1. Вишни промыть. Удалять косточки и плодоножки не обязательно. Каждую вишенку проколоть в нескольких местах острой зубочисткой.
1,5 стакана воды смешать с 50% сахара и сварить сироп. Варить около 15 минут.

После в сироп добавить вишни. Варить на слабом огне около 5 минут. Вишни вынять шумовкой и  отбросить на друшлаг.

2. В сироп добавить оставшийся сахар, корицу и варить еще 10 минут. Выключить огонь.
3. Вишню разложить по банкам.  К сиропу добавить стакан коньяка и размешав залить этой жидкостью вишню.
Банки предварительно стерелизуем.

Из указанного количества получилась 1 вот такая баночка.
 




  • 0
  • 18 июня 2012, 15:45
  • irinka16
  •   Назначение:


Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Самая свежая информация курсы испанского языка на сайте.
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Алкогольные коктейли
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!