Этот напиток, ну или подобные ему, я пила в одном местном кофетерии. Удивило использование орешков в жидком напитке. Сам напиток совсем не похож на горячий шоколад. Напиток имеет пенку и по вкусу ближе к какао.
Продукты:
50 гр черного шоколада
400 мл молока
2-3 ст. ложки растворимого кофе
кедровые орешки ( можно заменить на кешью)
Приготовление:
1. В сотейнике подогрейте молоко. Добавьте шоколад. Растворите шоколад в молоке при постоянном помешивании. Можно добавить сахар по вкусу. Когда молоко будет почти кипеть, добавьте кофе и выключите. Напиток не должен кипеть.
2. Взбейте шоколадное молоко ножкой блендера на высокой скорости. Горячее молоко имеет свойство пениться.
3. Перелейте молоко в бокал- чашку. Удобно это делать половником. Напиток наливается ровно. Не забрызгиваются стенки чашки. Пена переносится без повреждений.
4. Посыпать сверху кедровыми орешками. У меня их не оказалось. Я использовала сырой кешью. Этот орех мягкий, нежный, маслянистый. Отлично для такого напитка.
5. Закройте орешки пенкой. Подайте напиток к столу.
Приятного аппетита.