Этот десерт никого не оставит равнодушным! Нежный, со сливочным вкусом, он вмиг разойдётся с десертного стола
Ингредиенты:
Сахар 50 гр.
Вода 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Желток 1 шт.
Молоко 125 гр.
Сливки 33% 125 гр.
Приготовление:
Половину сахара высыпать на сухую сковороду, дать ему на медленном огне карамелизироваться. Добавить немного воды, примерно ложку, размешать интенсивно и разлить по металлическим или керамическим(последние предпочтительнее) формочкам.
Взбить оставшийся сахар, одно яйцо и ещё желток, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой молоко и сливки.
Разливаем молочно-яичную смесь поверх карамели.
Наливаем тёплую воду в высокий противень, ставим в него наши формочки и выпекаем при 140 гр. примерно 30-35 минут. Обязательно нужно смотреть за водой- она не должна кипеть и испарится. При подаче нужо перевернуть формочку вверх дном и десерт легко выскользнет из неё
Приятного аппетита!