Дынное сорбе

 
Сладкий ароматный дынный десерт с вкраплениями цитрусовых. Отлично в такую жару.
В качестве цитрусового можно использовать как лайм так и лимон. Все зависит от ваших вкусов!
На дыни сейчас сезон и вполне доступно порадовать себя таким лакомством.
 Вкус необычный, пища богов!
 
Продукты:
750 гр мякоти дыни;
1 лайм или 1 лимон( Кому как, а я вместо лайма взяла 2 лимона… мне по вкусу так было вкуснее)
1 ст.сахара
 
Приготовление:
 
1. Дыню вымыть. Разрезать пополам. Удалить косточки. Ложкой вырезать мякоть.
Сложите мякоть в чашу блендера и взбейет до состояния пюре.
 
2. С лайма (лимона) срезать цедру (я это делала теркой), после выдавить сок с цитрусовых. Сок и цедру добавить к пюре из дыни.

 
3. Взбейте еще раз цедру, дынное пюре, сахар в блендере. После перелейте все в кастрюлю и прогрейте на среднем огне до температуры жидкости 40 градусов. Сахар должен раствориться. Попробуйте жидкость на вкус. Это уже сейчас вкусно. Количество сахара и лайма можно отрегулировать индивидуально.

Быстро остудите жидкость. Для этого в большую чашу поместите лед+ вода+ соль, в меньшую чашу вылить дынную смесь. Поставить чашу с дыней на ледяную воду и помешивая охладить. Попробуйте

4. Перелейте остывшую дынную смесь в контейнет, и закрыв крышкой, поставьте контейнер в морозилку. Каждый чес  перемешивайте ложкой дынную смесь, особенно подмершее сорбе у стенок контейнера… Если есть машинка для мороженого можно воспользоваться ею.

Средняя стадия, почти замерзло!
5. Из готового сорбе cформировать шарики. Выложить в бокалы. Украсить шоколадом, мятой, цедрой лимона или лайма.

Набираю рецепт, а сама кушаю! Всем рекомендую такое приготовить. Все очень легко.

 
Приятного аппетита!






Обсуждение на сайте(2) Вконтакте(0) facebook ()

Подробности петропроф тут. . http://lider-s.ru/ советов по выбору экрана под ванну.
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Десерты
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!