Картофельные клецки с луково-сметанным соусом

Картофельные клецки с луково-сметанным соусом
Нежное, диетическое блюдо. Если к луку добавить грибов, будет очень вкусно, но я готовила для ребенка(а детям до 6 лет грибы противопоказаны).
Для соуса:
лук 2-3шт
сметана — пару столовых ложек
зелень, соль.
Для клецок:
картофель отваренный в мундире 3-4штуки крупных(ориентируйтесь на количество человек)
1яйцо сырое
мука, соль.
Приготоволение:
лук порезать и обжарить на подсолнечном масле до полуготовности(если готовите с грибами, то их мелко порезать и жарить вместе с луком)


к сметане добавить соль, зелень

влить сметану, зелень, немного воды, соль, специи по желанию и протушить немного. Выключить газ и дать настояться соусу. При желании можно измельчить его блендером.

Картофель отваренный в мундире, почистить и потереть на мелкой терке, добавить яйцо, соль, муку и вымешать тесто.

Тесто не должно липнуть к рукам.

Расскатать колбаски и порезать ножом.

порезать на полосочки размером не больше пальца

Бросаем в кипящую подсоленую воду и отвариваем не больше минуты с момента всплывания. Варить желательно маленькими порциями.
домашний рецепт картофельных клецок с луково-сметанным соусом
Шумовочкой вынимает клецки на тарелочку

Поливаем соусом(можно грибным, томатным, или просто деткам сметаной или маслом заправить). Готово!
готовим картофельные клецки






Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Емкость для дизтоплива пластиковые емкости.
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Гарниры
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!