В нашей семье очень любят этот рецепт — легко, просто и пикантно. Кроме этого, «Тещин язык» — отличная закуска.
Ингредиенты: баклажаны,
помидоры,
майонез,
укроп,
чеснок по вкусу,
соль,
растительное масло для жарки.
Вымытые баклажаны режу вдоль плодоножки на пластины, посываю солью и оставляю минут на 10-15, чтобы ушла горечь.
Пластины баклажанов жарю на сковороде с обеих сторон на разогретом растительном масле. Снятые со сковороды баклажаны я складываю в сито, чтобы ушло лишнее масло.
Соус: измельчаю чеснок и укроп, добавляю майонез и все тщательно перемешиваю. Здесь можно импровизировать: добавить немного тетого сыра или брынзы.
Помидоры режу дольками.
На жареную пластинку баклажана тонким слоем наношу соус,
на край пластинки кладу дольку помидора
и заворачиваю рулетом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!