Этот рецепт очень выручает, когда намечается приход гостей. Готовится все быстро. Очень интересный вкус благодаря копченным мидиям, огурец играет не последнюю роль -придает сочность.
Итак,
продукты:
яйца (по количеству едаков) 7 шт
мидии копченные 0,5 банки
свежий огурец 1 шт
майонез 1-2 ч.л
Приготовление:
Отварите яйца до готовности. Обдайте ледяной водой и снимите скорлупу.
Чтобы придать яйцам более праздничный вид я использовала V-образный нож. Разделите белки и желтки.
Огурец режем мелкими кубиками.
Измельчаем мидии
К размятым вилочкой желткам добавляем свежий огурец, мидии и майонез. Соль по желанию. Перемешиваем.
Фарш готов! Можно сделать его более однородным измельчив блендером, но мне кажется, в этом и прелесть, кусочки маленькие — приятно кушать.
Наполняем корзинки фаршем, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного!