Каша гречневая с грибами

Гречневая каша – один из самых любимых продуктов у народов бывшего Советского Союза. Не знаю, как с этим обстоят дела в других странах, возможно, они больше предпочитают кальмары и фуа-гра, но наши люди всегда были практичными и умели приготовить шедевр из ничего: видимо сказались застойные 90-е и другие сложные времена, которые приходилось переживать нашим мамам и бабушкам. 

Что касается гречневой крупы, то она не зря пользуется такой популярностью, этот продукт содержит огромное количество полезных веществ, кроме того, она очень сытна и полезна, и обладает ароматом, против которого не устоит ни один гурман.

Гречневая каша сочетается с любыми видами мяса и практически со всеми овощами, но одно из самых вкусных и ароматных сочетаний – гречка и грибы. Секретами приготовления этого вкусного и нехитрого блюда я и хочу поделиться.

Мой рецепт «Гречневая каша с грибами». Для приготовления потребуется:

•    Стакан гречневой крупы (примерно 150гр)
•    2 стакана воды
•    200-300гр грибов (лучше всего брать шампиньоны, если Вы используете замороженные грибы, то предварительно разморозьте их и слейте воду)
•    Пара небольших луковиц
•    Растительное масло
•    Соль и молотый перец
•    Зелень (лук, укроп, петрушка, на Ваш выбор)

Пошаговое приготовление.

1.    Кашу необходимо перебрать, промыть, поместить в кастрюлю и залить 2 стаканами холодной воды.
2.    Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену.
3.    Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 20-25 минут.
4.    Промыть и, при необходимости, перебрать грибы, нарезать ломтиками. Лесные грибы нарезайте крупнее, они сильней ужариваются.
5.    Этот шаг касается только лесных грибов, их необходимо немного проварить, шампиньоны в варке не нуждаются. Грибы необходимо поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения, немного посолить и варить 10-15 минут.
6.    Очистить лук и мелко нарезать.
7.    Разогреть масло на сковороде, высыпать туда лук и прожарить до мягкости. Добавить грибы,  посолить, поперчить, жарить 8-10 минут.
8.    Добавить грибы к готовой каше, перемешать, укутать кастрюлю и оставить упревать на 1.5-2 часа.
9.    Посыпать готовое блюдо зеленью.
Рецепт гречневой каши с грибами понравится всем и подойдет для любого случая. Особенно он хорош для людей, воздерживающихся от мяса, так как грибы являются заменителем животных белков, которые необходимы нашему организму.






Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Как навсегда вытравить тараканов.
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Каши
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!