Мясное жаркое с сухофруктами


 
Очень вкусное блюдо. Инжир и чернослив играют тут непоследнюю роль.
 
Нам нужно:
свинина или говядина 500 гр
морковь сырая 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
вода кипяченая  1-1,5 стакана
картофель 6 шт.
инжир и чернослив 2 жмени
соль, перец по вкусу
 
Приготовление:
1. Мясо вымыть, удалить остатки костей и жилы. Нарезать мелким кубиком.
2. Мясо посыпать специями по вкусу. Выбор специй оставляю за вами. Соль не применять.
3. Оставляем мясо мариноваться 15-20 минут. Обжариваем мясо на сковороде до румяности. После того как перевернули мясо, и на на нем появился румянец, мясо можно посолить. В противном случае, мясо выделит много сока и оно будет тушеным.
4. К мясу добавить лук и обжарить его. после добавить морковь. Лук и морковь предварительно измельчить (лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке).

5. Инжир и чернослив промыть под водой. У инжира удалить плодоножку. Она всегда есть в сушеном ижнире. Чернослив тоже перебрать и удалить косточки и плодоножки. Нарезать все соломкой.
6. В форму для запекания выкладываем мясную массу.

Потом порезанные сухофрукты.
7. Картофель очистить и нарезать кубиком. Выложить поверх сухофруктов. Посолить. Залить кипятком до уровня картофеля и запечь  в духовке при 200 градусов. Ставим в холодную духовку и включаем на разогрев.

8. Готовое блюдо подать к столу.

 Приятного аппетита!






Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Купить ритуальный венок на похороны венки.
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блюда из мяса
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!