Обычно голубцы готовлю с томатной пастой, а вот сегодня приготовила с домашней аджикой. Получились вкусненькие)
Необходимые продукты: Свиной фарш — 500 г
Рис отварной 1 ст
Капуста савойская 1 шт (500 г)
Аджика (домашняя) — 4 ст. л
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное
Приготовление:
Фарш смешиваю с рисом, добавляю соль, перец.
Отделяю от капусты листья, каждый лист опускаю на несколько секунд в кипящюю воду.
На лист выкладываю ложкой фарш.
Заворачиваю конвертиком.
Голубцы обжариваю с двух сторон на растительном масле, затем складываю в кастрюлю.
Делаю соус:
Морковь натертую на крупной терке и порезанный кубиками лук жарю в небольшом количестве раст. масла.
Добавляю аджику, 2.5 ст воды и соль. Тушу 5 мин. Голубцы заливаю соусом, накрываю кастрюлю крышкой и тушу 30 — 40 мин на маленьком огне.
Подаю горячими.
Приятного аппетита!