Свинина тушеная в квашенной капусте

Этот рецепт радость любой хозяйки. Ничего жарить, парить или что-то еще делать не надо. Из грязного, что потом следует мыть только кастрюля в которой оно тушилось. Все банально просто, но результат очень вкусный и хороший. Мясо получается нежным. Способ приготовления настолько прост что удивится любой.
Нам нужно:
3 блюдца квашенной капусты( около 500 гр)
700 гр свинины( у меня лопатка)
1 луковица( для тех кто не ест лук ее можно не класть)
соль, черный перец, много паприки сладкой, кориандр, душистый перец, майоран.
 
Способ приготовления:
1. Мясо обмыть, обсушить, нарезать на мелкие кусочки. На доске обсыпать специями, солью и хорошо перемешать.
2. Для запекания я использовала стекляную кастрюлю. У кого нет подойдет металический противень или форма для запекания.
2.2 На дно кастрюли капаем несколько капель растительного масла.
2.3 Общий обьем квашенной капусты делим пополам. И 1/2 общей массы капусты выкладываем на дно кастрюли.

2.4 Сверху обсыпанное в специях мясо. Старайтесь распределить мясо равномерно, но с небольшими промежутками. Если мясо положить плотно, оно при тушении собьется в один ком.Это тоже не проблема, после приготовления все нужно будет просто размешать.
2.5 Порезать полукольцами репчатый лук и выложить на мясо.
2.6 Завершаем снова капустой. Накрываем кастрюлю крышкой или фольгой( если печете в форме)
 
 Немного скажу о капусте. У всех хозяек она разная. У кого-то кислее у кого-то нет. Думаю будет не лишним, при закладывании капусты в каждый слой добавить немного сахара. Это не повлияет на мясо, но капуста будет вкуснее.
3. Запекаем в разогретой духовке до 200 градусов до готовности мяса. У меня ушло 1 час.

Подавать как с гарниром так и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!
 
Получается очень вкусно. Всем рекомендую. Минимум хлопот. Мне нравится тем что почти ничего не мыть, минимум отрыва от ребенка, маскимум вкуса.