Мясной хлеб с сухофруктами

Мясной хлеб с сухофруктами
Вкусное блюдо должна сказать я вам. По факту это большая котлета, содержащая в себе сухофрукты и специи… Выгодно по подаче, по оформлению, по скорости приготовления, не хлопотно. Вполне может быть праздничным блюдом. Не знаю как для вас, а для меня выгодное блюдо во всех отношениях.
 
Готовим!
 
Продукты:
1 кг фарша. Я фарш делаю сама. У меня свинина30%+говядина70%
2 крупные луковицы репчатого лука
0,5-1 стакан воды или бульона
специи по вкусу.
изюм, курага, чернослив без косточек
булка — 2 тоненьких кусочка батона или 2-3 ст. ложки панировочных сухарей.
 
Приготовление:
1. Жарим лук. Для этого 2 головки лука очистить, нарезать мелким кубиком. Обжарить на растительном масле до легкого румянца.

2. Лук, фарш ( даже если он у вас покупной) вместе с луком пропустить через мясорубку. Я делала фарш сама. Сначала полностью смолола мясо, после прогнала второй раз мясо через мясорубку уже с луком и тем маслом что было в сковороде. Так же поступила с 2 кусочками батона, вымоченном в молоке. Для тех кто использует сухари. просто добавьте их в фарш.
Замесите фарш. Он должен стать однородный. Месить интенсивно минут 10.

К вымешенному фаршу добавляем воду и специи по вкусу, соль. Если делаете с размоченным батоном, то воды следует положить 0,5 стакана. Если с сухарями, то смело кладите 1 стакан, хотя у покупного фарша может быть жидкая консистенция, в этом случае смотрите сами.
В самую последнюю очередь добавьте промытые изюм и чернослив( у чернослива удалите косточки и хвостики, если такие есть). Чернослив я нарезала.

Снова перемешайте. Фишка удачного завершения в том что фарш должен быть хорошо вымешан.
3. Готовый посоленный и приправленный фарш выложить в форму для кекса. У кого ее нет, выложите в лоток для запекания.

какая бы суперформа у вас не была, смазать ее нужно маслом, чтоб потом не выгрызать хлеб из нее.
Запекать в разогретой духовке при 200 градусов до готовности. Готово у меня стало через час.
В результате вы получите большую котлету в форме хлеба, по краям с жидкостью. Накрывать фольгой или чем-то при запекании мясной хлеб не надо. Все проготовится и будет вкусным и ароматным.

Хотела показать фото в разрезе, но оно как-то каверзно сделано. Не выкладывается. Что=то с фото.
 
Муж почти все уже доел. Вот случайно, остался маленький кусочек. Ссори за оформление, но хотелось показать.

 
 
 
 
 
 






Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Диагностика и ремонт tiguan.
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блюда из мяса
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!