Тушеная капуста с черносливом


Вкусная, легкая, ароматная, слегка сладковатая капуста. Отличное решение обеда или ужина. Ее можно подать, вместо гарнира, к мясу. Она может быть самостоятельным блюдом или дополнением к пюре, рису, гречке. Отличный вариант в период Великого поста.
Рекомендую!
Нам нужно:
Белокачанная  капуста 400 гр
1 морковь
1-2 луковицы
томатного сока-0,5 стакана( или томатной пасты 2 ст. ложки+ 1 стакан воды)
щипка корицы
соль, перец молотый
сушеный базилик, майоран
масло для жарки
зелень, чеснок
10 плодов чернослива( у меня вяленный)
 
Приготовление:
1. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить до едва заметной румяности рубленный мелким кубиком репчатый лук.

Добавить потертую на терке сырую морковь( использовала терку для корейской морковки, вы можете использовать любую терку).
Когда морковь чуть посветлеет добавьте порезанную тонко капусту.

Обязательно перемешайте. Накройте крышкой и уменьшив огонь, томите под крышкой до момента, когда капуста уменьшится в обьеме. Снова перемешать. Тушить до размягчения капусты. На это уйдет минут 15. Все время под крышкой, периодами помешивая.

2. К капусте добавьте томатный сок или разведенную в воде томатную пасту. Перемешайте и тушите.

К капусте добавьте: соль, сахар по вкусу, черный молотый перец, сушеный базилик и майоран, корицу на кончике ножа.
3. Нарезать вымытый чернослив. Добавить к капусте. Зелень тоже нарезать.


5. Когда капуста будет уже готова( достаточно мягкая) добавьте порезанный чеснок и зелень. Перемешайте и выключите.

Оставить на выключенной плите постоять в покое под крышкой 10-15 минут.
Подать к столу.

 
 






Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Кондиционеры купить www.klimatsar.ru.
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блюда из овощей, грибов
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!