У нас иногда в хлебнице появляется такой хлеб 2-3дневной давности, который и есть уже никто не хочет (купили посвежее), и выбросить жалко. Идем на хитрость. Нам понадобится 3 средние картофелины, 1 средняя морковь, 2-3 луковицы, 1 яйцо, соль, черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Готовим так.
1. Картофель и морковь очистить, промыть в холодной воде. Затем натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Все это перемешиваем, добавляем яйцо, солим, перчим по вкусу.
2. Приготовленную смесь намазываем на предварительно нарезанный ломтиками толщиной 1 см хлеб и кладем на разогретую сковороду начинкой вниз.
Жарим гренки до золотистого цвета. на ме6дленном огне, накрыв крышкой. При этом черствый хлеб распаривается и эти гренки улетают за 10 минут. Хорошо идут в качестве тормозка при спонтанной вылазке на природу. Хотя я, большой любитель овощей, больше всего люблю их по утрам под кофе или крепкий чай на завтрак.