Яблочная курочка


Вариантов приготовления курицы масса. Курица как и утка может быть нашпигована массой разных начинок. Предлагаю вам такой вариант:
Нам нужно:
куриная тушка — 1
чеснок — 4-5 зубцов
специи: соль, перец, базилик, тимьян, размарин
яблоки- 3 шт.
масло сливочное -1 ст. ложка
сахар — 1 ст.ложка
 
Приготовление: 
1) Яблоки вымыть, обсушить. Очистить от семян и нарезать на скибочки( 1 яблоко на 6 частей). Шкурку не снимать.

2) На сливочном масле обжарить яблоки для карамелизации. Посыпать сверху яблоки во время жарки 1 ст. ложкой сахара.

3) Курицу обмыть, обсушить, удалить перья, вырезать на хвостике жировую складку.

Если ее не удалить то у курицы будет привкус неприятный.
4)Нашпиговать курицу порезанным чесноком( под кожу).  
5) Натереть специями как внутри так и снаружи.


7) Карамелизированные яблоки вложить в курицу( в брюшко). Заколоть деревяными шпажками (зубочистками) или зашить. Куриные ножки лучше подвязать, так удобнее.
8) Выложить в рукав для запекания и запечь в духовке при 200 градусов около 40 минут. После вынять противень с курицей в рукаве. Надрезать рукав сверху ( будьте осторожны, при надрезании пар пойдет прям вам в руку) и поставить в духовку курицу для образования румяной корочки. Периодически поливать образовавшимся соком.

9) Вынять курицу из рукава. Приготовить гарнир ( у меня гречка) и подать.

 






Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Фотограф катя светчикова выписки из роддома www.videofotomsk.ru.
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блюда из птицы
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!