Очень вкусно, повседневно, печень получается нежная, с приятным молочным послевкусием.
Продукты:
печень говяжья 1 кг
лук крупный репчатый 2 шт
сметана 5 ст.л
соль специи
масло для жарки
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты.
Перед началом приготовления нужно обязательно вымочить печень в воде или молоке. Пары часов хватит. Это делается для того, чтобы печень потеряла горечь.
Лук крупно режем. Ставим сковородку на огонь и обжариваем лук до полуготовности на растительном масле.
Печень режем на кусочки одинакового размера.
Добавляем печень к луку. Обжариваем без крышки.
Солим, перчим.
Когда печень посветлеет, обжарится, добавляем сметану и протушиваем минут 20. Печень готова!
На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной рис и пшенную кашу. Приятного!