http://vkusnodoma.com ru vkusnodoma@yandex.ru (http://vkusnodoma.com) vkusnodoma@yandex.ru (http://vkusnodoma.com) http://vkusnodoma.com http://vkusnodoma.com http://vkusnodoma.com/blog/zamorem/48.html http://vkusnodoma.com/blog/zamorem/48.html JuliM  
Маскарпоне (Mascarpone) — это мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. Маскарпоне является типичным продуктом региона Ломбардия. Сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.
]]> Tue, 02 Aug 2011 11:05:52 +0300 маскарпоне сливки лимонный сок приготовление http://vkusnodoma.com/blog/zamorem/28.html http://vkusnodoma.com/blog/zamorem/28.html JuliM

Бальзамический уксус (его еще называют «бальзамик») — это уксус, изготавливаемый из винного уксуса и густого сиропа, сваренного из свежевыжатого сока белых сортов винограда по особой технологии и выдерживаемый в специальных бочках не]]> Tue, 26 Jul 2011 16:09:11 +0300 бальзамический уксус приправа бальзамик винный уксус http://vkusnodoma.com/blog/zamorem/14.html http://vkusnodoma.com/blog/zamorem/14.html JuliM

Вустерский соус (Worcestershire sauce) —   темный  пикантный соус британской кухни. Приготовлен на основе соевого соуса. В его рецепт также входят тамаринд (Инди́йский фи́ник — растение семейства бобовых), анчоусы, уксус, меласса (патока кормовая, отход свеклосахарного производства),  лук, чеснок,  лайм,  гвоздика. Эта приправа была создана  в XIX веке  под влиянием индийской кухни английскими колонистами  и изначально изготовлялся в графстве Вустершир в Великобритании. Используется, как правило, к мясу и птице. Сейчас его легко можно найти на прилавках продуктовых магазинов и супермаркетов. На сегодняшний день наиболее известная марка вустерского соуса — «Lea & Perrins».]]> Fri, 22 Jul 2011 12:40:38 +0300 вустерский соус соус соевый соус http://vkusnodoma.com/blog/zamorem/5.html http://vkusnodoma.com/blog/zamorem/5.html JuliM
]]> Tue, 19 Jul 2011 15:40:34 +0300 япония словарь суши роллы