Гречневая каша на молоке

Практически у всех упоминание молочной каши вызывает ассоциации с манной крупой, однако приготовить на молоке можно не только манку, но еще и рис, овсянку или гречку.
Каша гречневая с молоком обладает особенным вкусом и ароматом, можно сказать «на любителя», но при правильном приготовлении она никого не оставит равнодушным. Рецепт гречневой каши на молоке достаточно прост. Кстати, это блюдо одно из первых вводят в рацион грудного ребенка, а известный физиолог Павлов считал, что в молочной гречневой каше есть все питательные вещества, необходимые для человеческого организма.
Итак, каша гречневая на молоке, рецепт.
Ингредиенты для одной порции:
•    0.5 стакана гречневой крупы
•    1 стакан воды
•    1 стакан молока
•    Соль, сахар, сливочное масло по вкусу
Следует добавить, что консистенция готовой каши зависит от используемого вида крупы.  Для приготовления жидкой молочной каши используют гречку-ядрицу, а для вязкой — дробленые ядра гречки.
Пошаговая инструкция приготовления.
1.    Промыть и перебрать гречневую крупу.
2.    Вскипятить воду и высыпать туда гречку, дождаться повторного закипания, накрыть крышкой и убавить огонь.
3.    Не перемешивать и не открывать крышку пока не выкипит вся вода.
4.    Разогреть молоко отдельно от каши.
5.    Залить сваренную на воде гречку молоком, добавить соль, сахар и масло по вкусу. Следует заметить, что молочную гречневую кашу солят меньше, чем сваренную на воде.
6.    Довести до кипения, следя, чтобы молоко не убежало.
7.    Убрать кашу с огня, накрыть крышкой и дать настояться.
8.    Горячую кашу разложить по тарелкам, при желании добавить еще сливочного масла.

Как видите, гречневая каша с молоком рецепт имеет совсем не сложный, а подавать ее можно детям любых возрастов и взрослым людям. Такую кашу можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, но в холодную не следует класть сливочное масло.