Отбивные в томатном соусе

Этот рецепт позволит приготовить очень сочные отбивные, которые украсят любое застолье!

 Ингредиенты: 
 
Свинина — 0, 5 кг.;
Яйца 3 шт.;
Мука — 100 гр.;
Томатная паста — 3 ст. л.;
Приправа смеси перцев, или черный молотый перец — по вкусу;
Соль — по вкусу.
 
Приготовление:
 
Мясо порезать на ломтики и отбить как на отбивные. 
 
 
 
Приготовить соус: Томатную пасту развести в стакане темлой воды и вылить в тарелочку.

 
 
Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
 
 
 
Отбивные вложить в соус и дать постоять 30 минут. 
 
 
 
Готовим кляр:  яйца взбить и посолить. 
 
 
 
 
 
Постоянно помешивая добавляем постепенно муку, чтоб небыло комочков.
 
 
 
 
 
 Достаем отбивные из соуса и немного отжимаем.
 
 

Отбывные обваливаем в кляре и жарим на расколенной сковороде 6 минут. З минуты с одной стороны 
 
 
 
3 минуты с другой стороны.
 
 
 
Выкладываем на тарелочку.
 
 
 
Приятного аппетита!