Порционная рисовая запеканка с яблоками

Это одно из немногих блюд с рисом, которое моя дочь ест. У нас с крупами вообще проблема и их постоянно приходится где-то маскировать.  Нам нужны следующие продукты: приблизительно 450гр  риса (т.е. банка 0,5 литра), 100 гр маргарина (0,5 пачки), 4 яйца, 1 литровая банка нарезанных кубиками свежих или консервированных в собственном соку яблок, 0,5 ст. сахара.
Рис отварить в подслащеной воде. По желанию, в воду для варки можно еще добавить 1 пакет ванильного сахара (10 гр).

 В теплый рис добавляем маргарин, яблоки и тщательно вымешиваем.

 Затем добавляем сахар и яйца. Если есть возможность, лучше взбить яйца с сахаром миксером. Перемешать.

 Раскладываем смесь в формочки и запекаем при 200 градусах 30 минут.