Гороховая каша в духовке
Необыкновенный нежный, воздушный вкус гороховой каши в духовке придется по душе не только взрослым, но детям. Ввиду того, что кашабудет приготовлена в духовке, ее вкус получится насыщенным, а вид аппетитным.
Ингредиенты:
- Бульон — 500 мл
- Свинина — 350 г
- Горох – 200 г
- Соленое сало – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Зелень, соль, специи по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
- Промываем горох в проточной воде, оставив, его на 2-3 часа настоятся. Затем снова промоем и зальем большим количеством воды. Доведем до кипения и оставим вариться 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая. После чего горох необходимо откинуть на дуршлаг и слить всю лишнюю воду.
- Сало режим мелкими кусочками.
- Очищаем лук и мелко режим.
- Морковь чистим и натираем на терке.
- Свинину режим кубиками.
- Сало вытапливаем на разогретой сковороде.
- Выкладываем туда лук, морковь. До золотистого цвета обжариваем и добавляем свинину.
- Добавляем соль, специи по вкусу. По готовности мяса снимаем сковороду с плиты.
- Выкладываем горох в горшочек, вторым слоем будет свинина с овощами, затем все это заливается бульоном и добавляется лавровый лист.
- Ставим в духовку на 190 градусов. Через 1,5 часа гороховая каша в духовке полностью готова.
- 0
- 07 мая 2013, 15:58
- Назначение: Блюдо для всей семьи
| |
Другие записи из раздела Каши из гороха :
 |
|
 |