Салат капустный с кунжутом

Вкусный и простой салатик. Отлично как для банкета так и для заурядного ужина. Основное достоинство: вкусно, доступно, без майонеза, оригинально.

Нам надо:
1 сырая морковь
лук молодой зеленый по вкусу
жменька кунжутных зерен (слегка поджарить в духовке)
100 гр вырезки свиной( у меня прикопченая)
1 свежий огурец ( убедитесь что не горчит, иначе срезать кожуру)
растительное масло, соль, черный молотый перец
Белокачанная капуста

Приготовление:
1. Белокачанную капусту нарезать соломкой, желательно тоненько. Добавить по щипке соли и сахара и помять рукой для того чтоб пустила сок. Морковку я пропустила через терку для корейки, но можно просто порезать, потереть на обычную терку. Свежий огурей порезать произвольно. Зеленый лук порезать меленько.

2. Филе свиное порезать соломкой и добавить в салат. Заправить растительным маслом. Добавить соли, сахара(если надо), молотого черного перца. Перемешать. Выложить на праздничное блюдо, посыпать кунжутом. Подать.