Запеченный картофель с колбасой (купатами) по-креольски.

Вкусно, просто и вполне празднично, Попробуйте. Главное, что почти все духовка сделает сама.

Нам нужно:
1 кг картофеля
1 сырая колбаса в натуральной оболочке. Можно взять купаты.
2 веточки розмарина
Растительное масло
соль, перец, чеснок.
сушеный тимьян- 1 ч. ложка

Приготовление:
1. В миске соедините соль, перец, чеснок. растительное масло. Чеснок выдавите через пресс. С веточки розмарина снять листики и нарезать их. Прежде чем класть в масло, помните или потрите свежий нарезанный розмарин между ладонями. Это увеличит аромат розмарина. Дать настою постоять часик.

2. Картофель очистить. Нарезать скибками. Мой выбор 1 картофелина на 6 частей.
3. Противень застелить фольгой, матовой стороной вверх. Там будет меньше пригорать. Смазать лист фольги маслом.

В центре выложить колбасу.

Нитки с колбасы я не срезала. Срезала их после жарки. Дырки в колбасе не прокалывала.
4. Смешайте картофель с нашим настоем из масла и специй. Выложите картофель вокруг колбасы в один слой.