Творожно-рисовая запеканка с яблоками и изюмом

Дома остался варенный рис и я решила приготовить запеканку для «маленьких нехочух». Порыскав по кухне, нашлись яблоки, изюм и домашние яйца, которые придали нашей запеканке особую красоту). Приступим...

Ингредиенты:

1 стакан варенного риса (рис можно отварить отдельно),
300 г свежего творога (можно взять творожную массу с фруктами),
4-5 ст. л. сахара,
3 яйца,
пакетик ванильного сахара,
1 ст. л. сливочного масла,
изюм,
2-3 яблока,
соль по вкусу.

Творог перетираем через сито и смешиваем с варенным рисом


Отдельно взбиваем яйца (один желток оставляем для покрытия) с сахаром (ложку сахара оставить для покрытия), добавляем ванильный сахар

И все ингредиенты смешиваем, добавив в массу резанные яблоки и предварительно вымытый изюм

Смесь выливаем в форму, стенки которой смазаны сливочным маслом

Сверху запеканку заливаем взбитым желтком с сахаром, предварительно «натыкав» в нее кусочки сливочного масла.

Выпекаем в духовке 20-30 минут при температуре 160-180 градусов.


Ребенок, который не есть в чистом виде творог, смел запеканку на пару с папой за один присест). Маме благородно разрешили посмотреть и получить удовольствие от ее аромата))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!