Яйца фаршированные мидиями и огурцом

Этот рецепт очень выручает, когда намечается приход гостей. Готовится все быстро. Очень интересный вкус благодаря копченным мидиям, огурец играет не последнюю роль -придает сочность. 
Итак,  продукты:
яйца (по количеству едаков) 7 шт
мидии копченные 0,5 банки
свежий огурец 1 шт
майонез 1-2 ч.л
Приготовление:
Отварите яйца до готовности. Обдайте ледяной водой и снимите скорлупу. 

Чтобы придать яйцам более праздничный вид я использовала V-образный нож. Разделите белки и желтки. 

Огурец режем мелкими кубиками.

Измельчаем мидии

К размятым вилочкой желткам добавляем свежий огурец, мидии и майонез. Соль по желанию. Перемешиваем. 

Фарш готов! Можно сделать его более однородным измельчив блендером, но мне кажется, в этом и прелесть, кусочки маленькие — приятно кушать. 

Наполняем корзинки фаршем, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного!