Омлет с грибами и сыром

Продолжая тему "самый простой рецепт" для ужина, хочу предложить вам омлет с грибами под сырной корочкой. Нежный и сочный, грибы прекрасно дополняют омлет. Итак...
Продукты:
на 2 порции:
яйцо 4 шт
грибы 300 г
лук 1-2 шт
молоко 180 мл
сыр твердых сортов 30 г
соль перец
масло для жарки
Приготовление:

Жарим мелко порезанные грибы с луком до готовности. 

В отдельной посуде взбиваем яйца с молоком, солью, перцем молотым.

Заливаем готовые грибы.

И сразу же трем сверху сыр. Делаем маленький огонь, накрываем крышкой и не заглядываем 5 минут, чтобы расплавился сыр и приготовился омлет.

Омлет готов! 

Раскладываем по тарелочкам и вкушаем. Приятного аппетита!