Салат "Маринованные опята с курицей и сыром"

Хочу поделитсья бомбовым салатом, рецепт которого появился в нашей семье не так давно, и завоевал сердца не только наших друзей и гостей, но и моего мужа, отодвинув на второй план его прежде любимый салат с крабовыми палочками.

Ингредиенты:

Большая банка опят «Оскар»,
две половинки куриного филе,
150-200 г твердого сыра (я всегда кладу голландский),
небольшая головка лука, который необходимо замариновать,
в равном количестве по 2-3 ст. л. майонеза и сметаны.

Для маринада лука потребуется:
1 ч.л. соли,
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. 9% уксуса.


Опята «Оскар» откидываем на сито, даем стечь и выбираем из них специи — кусочки красного перца, перец-горошек и т.п.
Куринное филе отвариваем в подсоленной воде. Все ингредиенты нарезаем соломкой — куриное филе, сыр и лук.
Порезанный соломкой лук заливаем маринадом и ставим под гнет минут на 20-30.
Готовые ингредиенты смешиваем, салат заправляем майонезом и сметаной.
Надеюсь, что этот салат получит еще массу поклонников :).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!