Овсяная каша при диабете

Не секрет, что для людей, страдающих сахарным диабетом,  жизненно необходимо питаться правильно. И каши из злаков как нельзя лучше подходят для такого меню. Наиболее распространенными можно назвать пять круп. Это — гречиха, овес, длиннозернистый рис, горох и перловка.

Лидер по полезности из этого перечня конечно гречка, у нее самый низкий гликемический индекс. Но овсяные каши при диабете не менее полезны. Секрет в том, что в овсе содержится инулин — растительный аналог инсулина. Он хорошо снижает холестерин и очищает кровеносную систему от лишних бляшек, а также полезен при заболеваниях сердца, почек и гипертонии.
 

Ингредиенты:
— 1 стакан овсяных зерен или хлопьев
— 2 стакана молока, лучше воды
— 1 ложку растительного масла
— соль по вкусу

Как готовить? Всем известным и совершенно простым способом. Сначала заливаем воду в кастрюлю. Если при приготовлении каши мы используем овес в зернах, необходимо их заранее перебрать и засыпать в емкость с водой. Затем поджигаем плиту и доводим содержимое до кипения.

Как только крупа достаточно разварилась, а на это чаще всего уходит не более 10-15 минут, добавляем обезжиренное молоко и растительное масло. Не забываем про то, что наше блюдо требует постоянного контроля и помешивания, чтобы не пригорело.

Держим под закрытой крышкой кашу минут 5 и можно приступать к трапезе. Пусть лечение овсяной кашей при диабете  будет приятным, а здоровье — крепким.