Торт "Монастырская изба"

Ингредиенты: 
 
Для теста:

Маргарин — 250 г.;
Сметана — 250 г. ;
Мука — 2-3 стакана; 
Сода 1/2 ч.л.;
Уксус — загасить соду;
Яйца — 2 шт.

Для начинки: 

Вишневое варенье -300-400 г..

Для крема:
 
Сгущенное молоко — 1 баночка;
Сливочное масло — 250 г..
 
Для глазури:
 
Сахар — 6 ст. ложек;
Молоко — 5 ст. ложек;
Какао — 4 ст. ложки;
Сливочное масло — 50 гр..
 
Приготовление:
 
Тесто:  
 
 Растопить маргарин, добавить сметану и перемешать.



Добавить муку.

 

добавить 1/2 ч.л. соды (загасить уксусом) и 2 яйца.



Замесить тесто, не очень круто.
 
 
 
Получившееся тесто разделить на 15 развых кусочков и поставить в холод на 20 минут.
 
 
 
После охлаждения, раскатываем тесто «удлиненным прямоугольником» и по краю выложить варенье.

 

Аккуратно сворачиваем тоненьким рулетиком.
 
 
 
 
 
И так 15 раз.
 
Выпекаем в два щахода, в разогретой духовке, при температуре 200 гр., 20 минут.
 
 

Выпекаем, даем остыть, а сами готовим крем и шоколадную глазурь.

Крем:  

В емкость для взбивания крема вливаем сгущенное молоко.

 
 
Сюда кусочки масла.
 
 
 
Взбиваем миксером и следим за консистенцией, чтоб масло не взбилось комочками.
 
 
 
Шоколадная глазурь: 
 
Растопить сахар в молоке.
 
 

Добавить масло.



В однородную массу добавляем какао.
 
 
 
На медленном огне доводим по кипения и постоянно ппомешивая кипятим 2-3 минуты.

Собираем «Монастырскую избу» 

5 остывших трубочек выкладываем на блюдо (поднос).

 
 
Обильно смазываем кремом.
 

 
Сверху 4 трубочки и смазать кремом.
 
 
 
Затем 3 трубочки, смазать кремом.
 
 
 
2 трубочки и крем.
 
 
 
Сверху уложить 1-ну трубочку и все хорошо смазать кремом.
 
 
 
Заливка торта глазурью.

Шоколадная глазурь стикая топит крем и мы аккуратно стололой ложкой, как-бы поднимая глазурь, сново и сново заливаем «крышу избы», так получается легкая чешуйка.
 
 

В процессе постоянного «залития» глазури вы будите наблюдать как она быстро застывает, поэтому нужно быстреньго все сделать.
 
 
 
Получившийся торт ставим в холод примерно на час. 

 
 
 
 Приятного аппетита!!! 
 
 
 Может показатся, что на приготовление тортика уйдет много времени, но это только в первый раз приготовления. Зато когда вы попробуете его вкус, то минуты наслаждения станут для вас часами и вы с удовольствием пойдете на кухню готовить тортик снова и снова!!!