Ингредиенты:
Для теста: Маргарин — 250 г.;
Сметана — 250 г. ;
Мука — 2-3 стакана;
Сода 1/2 ч.л.;
Уксус — загасить соду;
Яйца — 2 шт.
Для начинки:
Вишневое варенье -300-400 г..
Для крема: Сгущенное молоко — 1 баночка;
Сливочное масло — 250 г..
Для глазури: Сахар — 6 ст. ложек;
Молоко — 5 ст. ложек;
Какао — 4 ст. ложки;
Сливочное масло — 50 гр..
Приготовление:
Тесто:
Растопить маргарин, добавить сметану и перемешать.
Добавить муку.
добавить 1/2 ч.л. соды (загасить уксусом) и 2 яйца.
Замесить тесто, не очень круто.
Получившееся тесто разделить на 15 развых кусочков и поставить в холод на 20 минут.
После охлаждения, раскатываем тесто «удлиненным прямоугольником» и по краю выложить варенье.
Аккуратно сворачиваем тоненьким рулетиком.
И так 15 раз.
Выпекаем в два щахода, в разогретой духовке, при температуре 200 гр., 20 минут.
Выпекаем, даем остыть, а сами готовим крем и шоколадную глазурь.
Крем:
В емкость для взбивания крема вливаем сгущенное молоко.
Сюда кусочки масла.
Взбиваем миксером и следим за консистенцией, чтоб масло не взбилось комочками.
Шоколадная глазурь: Растопить сахар в молоке.
Добавить масло.
В однородную массу добавляем какао.
На медленном огне доводим по кипения и постоянно ппомешивая кипятим 2-3 минуты.
Собираем «Монастырскую избу»
5 остывших трубочек выкладываем на блюдо (поднос).
Обильно смазываем кремом.
Сверху 4 трубочки и смазать кремом.
Затем 3 трубочки, смазать кремом.
2 трубочки и крем.
Сверху уложить 1-ну трубочку и все хорошо смазать кремом.
Заливка торта глазурью.
Шоколадная глазурь стикая топит крем и мы аккуратно стололой ложкой, как-бы поднимая глазурь, сново и сново заливаем «крышу избы», так получается легкая чешуйка.
В процессе постоянного «залития» глазури вы будите наблюдать как она быстро застывает, поэтому нужно быстреньго все сделать.
Получившийся торт ставим в холод примерно на час.
Приятного аппетита!!! Может показатся, что на приготовление тортика уйдет много времени, но это только в первый раз приготовления. Зато когда вы попробуете его вкус, то минуты наслаждения станут для вас часами и вы с удовольствием пойдете на кухню готовить тортик снова и снова!!!