Существует несколько способов и рецептов перловой каши в мультиварке. Но каждый из них начинается одинаково. Все повара и хозяйки рекомендуют предварительно промытую крупу замочить на ночь или на 2-8 часов в холодной воде или простокваше. За это время зерна увеличатся в объеме примерно в два раза.
Для приготовления блюда нам понадобится:
· Перловая крупа — 1 стакана.
· Вода — 1 стакан.
· Молоко – 1 стакан.
· Соль, сахар, масло сливочное по вкусу.
Промыть крупу еще раз. Засыпать все ингредиенты в мультиварку и включить ее на 20 минут в режиме «Высокое давление» затем на полтора часа в режим «тушение» и оставить еще на час же в режиме подогрева.
Второй способ удобен тем, что готовая, распаренная каша поспевает как раз к завтраку. Замоченную еще днем крупу, вечером промываем, закладываем в мультиварку, выливаем туда же молоко и воду, добавляем сахар, солим. Задаем режим «Тушение» на 3-4 часа с последующим режимом «Подогрев».
Если через клапан вдруг начнет разбрызгиваться вода, можно сделать внутри кастрюли ободок из небольшого количества сливочного растопленного или растительного масла. В любом случае утром, подавая готовую горячую кашу, положите чайную ложку масла в тарелку. Рецепты перловой каши в мюльтиварке отличаются простотой и легкостью приготовления. Приятного аппетита!