Морковно-колбасные корзиночки

Рецепт из разряда быстрых закусок на скорую руку.
Что имеем:
морков ь
сладкий перец
лук
колбаса
майонез
Приготовление:
морковь, перец и лук натираем на терку (или в комбайне), обжариваем на растительном масле, солим, перчим, добавляем пряные специи (у меня были травы Прованса).

Колбасу (у меня была краковская) нарезаем кусочками.

Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.
Выкладываем в корзиночки: у меня были вот такие «кошики». Украшаем зеленью.
.
Приятного аппетита!