Фаршированные яйца с горбушей

Фаршированные яйца делают с чем угодно. Кто-то добавляет к желтку прото майонез, кто-то горчицу, кто-то рыбу типа Сардина в масле. Классикой так же являетя яйца с красной икрой, как альтернатива бутерброду… Вот однажды я прослышала про то, что вкусно добавить копченую горбушу и не ошиблась. Реально вышло вкусно.
 
Нам нужно:
отварные яйца — 6 шт
100 гр горбуши копченой без шкурки и костей
зелень для украшения
майонез  1-2 ч. ложки или размягченного сливчного масла
 
Приготовление:
1. Отварите в подсоленной воде яйца вкрутую, так чтоб они не потрескались и сохранили свою форму. Залейте холодной водой. Когда яйцо сможете взять в руку постучите им о стол так чтоб скорлупа треснула и снова положите в воду. Это даст возможность воде проникнуть под скорлупу и тогда через 5 минут скорлупа очистится легко.
2. Очищеные яйца разрезать пополам. Вынять аккуратно желток не повредив белок.

3. В блендере смешайте желтки, перебранную аккуратно рыбу( убедитесь что нет костей и шкурки), майонез или сливочное масло мягкое.Солить не надо. Рыба достаточно соленая. Не кладите сразу всю рыбу. Вкусы у людей разные, сначала добавьте немного, перебейте все в блендере, проверьте на соль и только потом добавьте снова рыбу.

4. Я использовала для наполнения яиц пакет из под молока. Вложите получившуюся однородную массу в пакет, срежте кончик и используйте его как шприц. Наполните яйца. После яйца украсить и подать к столу.