Рецепт гурьевской каши

Данная каша делается из манной крупы на молоке с прибавлением орехов, сливочных пенок и сухофруктов. В рецепте гурьевской каши нет ничего сложного, она весьма вкусна и полезна, что делает ее отличным кандидатом для удовлетворения утреннего аппетита всей семьи.

Ингредиенты:

•    Крупа манная — 1 стакан
•    Молоко — 3.5 стакана
•    Сахар — 4 столовых ложки.
•    Масло сливочное — 3-4 столовых ложки.
•    Яйцо — 1 штука
•    Орехи(арахис, грецкие, миндаль и др.) — 65 г
•    Молоко(или сливки, для пенок)— 2 стакана
•    Фрукты любые
•    Ванилин
•    Соль по вкусу.

Молоко хорошо вскипятить, добавить сахар, соль, манную крупу и, постоянно помешивая, варить кашу. Она не должна быть чересчур густой.
Добавляем масло, ванилин, растворенный в малом количестве воды, размешиваем.

Добавляем хорошенько взбитое яйцо. Половину каши  размазать гладким слоем на сковороду, заранее смазанную маслом, присыпать раздробленными или цельными орехами. Отдавать предпочтение орехам на свой вкус. Дальше слой должен быть из пенок.

Для приготовления пенок молокоили сливки нужно налить на сковороду, разогреть до образования пенки, снять ее, а молоко, которое останется ещё раз разогревают, снова снимают пенку и т.д. Чем больше пенок вы снимете, тем вкуснее получится блюдо – это один из существенных нюансов рецепта гурьевской каши!

Теперь нужно покрыть слоем пенок пласт с манной кашей. Сверху выложить оставшуюся кашу, присыпать сахаром и поставить в духовку на не очень большой огонь. Пускай томится там минут 25.Сверху можно будет  украсить фруктами или вареньем. Приятного аппетита.