Плов с кизилом

Рис длиннозернистый-полтора стакана
Телятина или нежирная свинина-500гр
 Морковь-2 шт
Чеснок-3-4 зубчика.
Лук репчатый крупный-1 шт
Кизил свежий или замороженный -8-10 шт.
 Соль, перец-по вкусу


Приготовление

1.В казанке обжариваем кусочки мяса с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Добавляем нашинкованный лук и тертую морковь. После того как лук стал золотистого цвета добавляем плоды кизила, солим и перчим по вкусу.
2.Засыпаем промытый рис и наливаем в казан воду, чтоб она покрыла рис. Когда рис немного вберет воду, зубчики чеснока режем небольшими продолговатыми дольками и втыкаем в рис и еще немного подсаливаем. Накрываем казан крышкой и ставим на самый маленький огонь примерно на 40-50 минут. Крышку не открываем до готовности плова.

Кизил добавляет насыщенному наваристому плову свежих ноток. В сочетании с чесноком и пряностями, которые можно добавлять по своему вкусу (советуем зиру и горький перец) кизил создает неповторимый вкус. Угостите таким ужином друзей, всем захочется попробовать это блюдо.

Explore! Explore!