Лимончелло домашний

Данный напиток вкусен и сладок. Очень лимонный и очень приятный. Приготовить дома его легко. Тот Лимончелло, который мне подруга привозила из Италии, очень на него похож. Моим близким очень понравился.

Продукты:
6 лимонов
1 л. качественной водки ( у меня " Зеленая марка")
2 стакана сахара
3 стакана воды

Приготовление:

1. Лимоны вымыть, обсушить. Прокатать по столу. Потом снять цедру теркой. Старайтесь меньше снимать белой шкурки. Нужна только желтая цедра. Сложите цедру лимона в банку. Теперь разрезать лимон на 2 части и выдавить сок. Его тоже в банку. Заливаем все содержимое банки водкой. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на 10 дней. При этом каждый день требуется встряхивать содержимое банки не октывая крышки. Хорошо встряхивать.

2. Через 10 дней. В кастрюле соединить воду и сахар. Сварить сироп. С момента закипания варить 5 минут. Нужно чтоб сахар растаял. Долго не кипятите.

3. Остывший сироп влить в банку с лимонным настоем. Перемешать. Закрыть и при комнатной температуре оставить минимум на сутки. Лучше хранить в темном месте около 2-3 недель, но пить можно уже на вторые сутки.
Перед употреблением настой процедить через сито. Я процедила потом еще и через марлю, чтоб напиток был более прозрачным, без хлопьев лимона.