Рис с французскими травами в пароварке

 

Решила опубликовать этот рецепт, так как на нашем сайте пока нет блюд, приготовленных с участием пароварки. Кроме того, рис из пароварки отличается от риса, сваренного в кастрюле, и от риса приготовленного способом ризотто. Риз из пароварки плотный, рисинка от рисинки отделяется, сухенький и не имеет особой влажности, но при этом очень вкусный и полезный.
Такой рис подойдет для создания других блюд (например: тефтели, салаты, рулеты), он подойдет в качестве гарнира, наполнителя для пирожков и прочее.
Продукты:
1. 1 ст. риса
2. 1 ч. л. французских трав
3. 1,5 стакана воды
4. Соль по вкусу
5. Оливковое или сливочное масло.
 
Приготовление:
1. Промойте рис в 5-6 водах. Вода, добавленная к рису, должна оставаться прозрачной как слеза. Если ваша мутная — мойте дальше.
Промытый рис отбросить на сито и дать стечь воде. Переложите сырой рис в контейнер для риса.

2. К рису добавьте соль по вкусу и специи.

Перемешайте для равномерного распределения специй.
3. Залейте рис водой так, чтоб вода покрыла уровень риса. Снова можно перемешать и выровнять уровень риса.
4. Далее действуйте по инструкции вашей пароварки. У меня есть отсек для воды, его следует наполнить до отметки, сверху установить чащу для конденсата, потом, установить чашу пароварки, в нее поставить контейнер с рисом.

5. Включаем таймер. У меня рис варится за 45 — 48 минут. На пароварке устанавливаем время и даем старт.

6. За время готовки риса следует периодами посматривать на рис и 2-3 раза перемешать его для лучшего и равномерного приготовления.
7. Когда рис приготовится, выключить прибор. Соблюдая технику безопасности вынуть контейнер с рисом (контейнер горячий). Рис переложить в миску и заправить маслом или соусом.

В период поста такой рис можно вполне заправить растительным маслом. Получается вполне вкусно. Готовый рис можно полить томатным соусом, что тоже сделает его еще вкуснее. Выбирать вам.

Приятного аппетита!