Сельдь с луком, горчицей под майонезом

Эта закуска универсальна, её можно приготовить и к ужину, и для праздничного стола, она всегда актуальна и зимой и летом, если конечно вас не пугает сочетание сельди с луком. 
Состав:
сельдь 1 шт
лук 1 шт
горчица в зернах 2 ч.л
майонез по вкусу
перец молотый по вкусу
Приготовление:

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. 

Селедочку вымыть хорошо. Отрезать голову, удалить кишки и внутренности. Промыть холодной водой. Снять кожу. Удалить плавники. 

Теперь вынуть осторожно хребет. Получаем два филе. 


Режем филе на кусочки. Икру по желанию, я думала сначала оставить её целиком, но в процессе передумала и тоже порезала её кусочками, и правильно, так еще вкуснее вышло.

Готовим заправку. Лук немного примять руками. Майонез смешиваем с горчицей и молотым перцем. 

И соединяем всё, селедку, икру, лук. Отправляем в холодильник на 40-60 минут. 

Спустя данное время лук даст сок, содержащийся в майонезе уксус и сахар промаринуют и лук и рыбу. В общем результат отличный. Майонез использую только домашний. Так что во многом результат будет зависить и от его вкуса и свежести. Приятного!