Кабачки в яйце

Отличная закуска, мне очень нравится сочетание кабачков с яйцом) Не сложное в приготовлении и довольно сытное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:
3 небольших кабачка
2 яйца
2 ст. л майонеза
3 ст. л подсолнечного масла
зелень петрушки
соль, перец

Приготовление:

Кабачки вымыть и обсушить. Нарезать кружочками. Яйца смешать с 2 столовыми ложками майонеза и все хорошо перемешать.

Кабачки обмакиваем с обеих сторон в нашем яйце и на разогретую сковородку с маслом, выкладываем наши кабачки. Жарим с двух сторон до образования коричневой корочки. Готовые кабачки выкладываем на блюдо, даем им остыть и подаем на стол украшенным зеленью петрушки. Приятного аппетита