Овощная запеканка с сыром

Предлагаю вам рецепт моего блюда, который можно было бы назвать «Слепила из того, что было»)).
У меня как раз было пара чищенных картофелин, один маленький кабачок, остаток капустного фарша и завалявшийся твердый сыр. Вот придумала такую запеканку, которая получилась очень даже ничего).

Ингредиенты:

капуста,
картофель,
морковь,
кабачок,
2 яйца,
луковица,
зелень,
твердый сыр,
соль и специи по вкусу,
растительное масло для формы

Количество продуктов может изменятся в зависимости от вкуса потребителей
Картофель натираем на крупной терке

то же делаем с морковью и кабачком, кабачок предварительно чистим, лук мелко режем


твердый сыр трем на крупной терке (немного сыра оставляем для запекания сверху)

зелень — рубим

капусту можно мелко пошинковать или порубить на блендере

Все ингредиенты тщательно перемешиваем, добавляем соль, специи и яйца (один желток оставляем для смазывания поверхности)

Полученную массу выкладываем в форму для выпекания, которую смазываем растительным маслом.
Сверху массу покрываем сырым желтком

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 150-170 градусов до готовности. Мне понадобилось 30-40 минут.
Готовую запеканку посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, чтобы он расплавился



Готовая запеканка отлично сочетается со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!