Завтрак Холостяка

Представляю вам рецепт моего мужа, которым он иногда балует меня). Можно сказать, что это его фирменное блюдо)
Принцип приготовления блюда он увидет по телеку еще в студенческие годы и часто готовил для себя, когда было мало времени, а кушать хотелось, Ну, О-Ч-Е-Н-Ь).
Рецепт универсальный, т.к. можно использовать минимальное или максимальное количество продуктов, заменяя одни на другие, что не испортит вкус блюда.
Продукты можно использовать такие, которые завалялись в холодильнике.

Ингредиенты:

на 1 порцию идет:

2 средних картофелины,
2 свежих яйца (лучше брать большие),
1 большая луковица,
кусочек твердого сыра (отлично подойдет завалявшийся в холодильнике сыр),
кусочек сала — обязательно,
колбаса/сосиски/копчености/грибы и т.п.,
соль, специи, приправы и чеснок по вкусу,
зелень,
растительное масло для жарки

Этого количества продуктов достаточно для сковороды диаметром 20-25 см.

Итак...
Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке и отжимаем от сока. Добавляем к нему соль, перец и специи

Вбиваем 2 яйца

Лук и чеснок мелко нарезаем


И добавляем к картошке

Колбасу и сало мелко нарезаем

Добавляем в нашу смесь и хорошо перемешиваем

На хорошо разогретую сковороду (к сковороде ничего не должно прилепать) наливаем растительное масло, прогреваем его и выливаем нашу смесь

Блюдо готовится под закрытой крышкой в течение 5-7 минут с одной стороны. Затем нужно «блин»  аккуратно перевернуть готовить еще минут 5, накрыв крышкой. Если все правильно сделали и со сковородой все ОК, то блин перевернется без проблем.
Приготовленное блюдо выключаем, посыпаем тертым сыром и рубленной зеленью и накрываем крышкой, чтобы растаял сыр.


Муж всегда его украшает и подает на огромном блюде)

Так, нужно себя хорошо вести и попросить его еще раз приготовить) — давно уже не баловал меня))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!