Рыба — моя слабость, поэтому я всегда нахожусь в поиске интересных и вкусных рецептов. Предлагаю один из таких рецептиков. Можно сказать, что это блюдо 2 в 1.
Ингредиенты: 4 небольших кусочка филе тилапии,
3-4 картофелины,
1 небольшая луковица,
2 яичных белка,
3 ст. л. муки,
соль и специи по вкусу,
растительное масло для жарки.
Очищенную луковицу мелко нарезаем и зарумяниваем на растительном масле.
Готовый лук выкладываем на тарелку и остужаем. К нему добавляем взбитыем яичные белки, соль, специи, треть муки и картофель, который предварительно трем на терке и отжимаем сок.
Филе тилапии моем, солим с обеих сторон и обваливаем в муке, которая осталась. Если кусочки филе большие, их можно разрезать пополам.
На одну сторону филе выкладываем нашу «шубу» и выкладываем филе на разогретую сковороду с маслом «шубой» вниз,
сверху также выкладываем «шубу» и обжариваем тилапию с обеих сторон до золотистой корочки.
Дополнением к блюду станут овощи и зелень.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!