Минтай под помидорами

Этим рецептом поделилась со мной одна женщина на рынке. Мне захотелось попробовать. Результат понравился. Рыба получается более сочной и вкусной.




Ингридиенты:
Мороженный минтай 1 шт.
мука для панировки, соль
2 луковицы
2 средних помидора
растительное масло для жарки

 
Приготовление:
Рыбу разморозить, помыть, порезать.  По совету из нашего блога Хозяйкам на заметку, я перед жаркой подержала рыбу 5 минут в соляном растворе. Действительно вкус получился более приятный и равномерный. Обваляла в муке и поджарила. Сложила в посуду.
 
Поджарила лук
 
отдельно поджарила помидоры. Аккуратно с двух сторон.

 

 
Выложила слоями в посуду сначала рыбу, затем слой лука, потом помидор. Если посуда не широкая, а глубокая, то слои можно повторить.
Кушать можно и горячим и холодным. Но на второй день блюдо вкуснее и сочнее.

 Надеюсь, вам тоже понравится этот простой рецепт.