Толстолобик запеченный в духовке

Муж был на рыбалке… на этот раз толстолобик! Рыбку обычно готовлю с овощами, чтоб не тратить время на приготовление гарнира.
Необходимые продукты:
Толстолобик — 1.5 кг
Лук репчатый — 3 шт
Картофель — 4-5 шт (у меня отварной в мундире)
Перец сладкий — 1 шт
Лимон —  1 шт
Приправа для рыбы — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло

Приготовление:
Рыбу вымыть, очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры и еще раз вымыть. Лимон разрезать на пополам, удалить косточки, отрезать 2 колечка, из остального выдавить сок. Натереть рыбу лимонным соком, специями и солью. Колечки лимона положить внутрь рыбы.
   Картофель и лук вымыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими колечками. Перец нарезать полукольцами. 
   Противень смазать раст. маслом, овощи положить слоями, посолить, добавить 0.5 ст. воды.

 На овощи кладу рыбку и немного поливаю раст маслом.

Отправляю рыбку в духовку примерно на час.

Подаю с печеными и свежими овощами.

Приятного аппетита!