Биточки из сардин

Этот рецепт, наверное, единственное блюдо из рыбы, которое жалует мой муж). Кроме этого, это очень простое и недорогое блюдо. Возможно, что его придумали задолго до меня, но мне пришло в голову готовить такие рыбные котлетки после того, как меня угостили котлетами из свежей рыбы. Но т.к., за неимением у студентов лишних средств, надо было экономить, то и выбрать пришлось для приготовления консервированные сардинки). 
Угощайтесь)

Ингредиенты:

2 банки консервированных сардин,
луковица (можно использовать зеленый лук),
1 ст. варенного риса,
2 яйца,
специи, приправы, соль по вкусу,
масло для жарки,
мука или сухари для панировки

С сардин сливаем масло, удаляем хребет (я не люблю, когда попадаются какие-то «не мясные» включения))) и разминаем рыбу вилкой.

К рыбе добавляем мелко порезанный лук и отваренный рис. Тщательно перемешиваем.

К смеси добавляем яйца и приправы (я использовала Итальянские травки), соль и специи.
Снова перемешиваем.


Из готовой смеси формируем котлетки, обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле.




Гарнир можно использовать любой по желанию, но они вкусны и так)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!